清蒸鱸魚的做法 大愛【魚】類···清蒸鱸魚 清蒸鱸魚怎麼做

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

清蒸鱸魚的做法步驟

• 1、鱸魚兩面背部均勻切刀口，傷口上均勻抹鹽，肚子裡也放點鹽。兩小湯勺料酒均勻塗抹在魚上。3片生薑片在魚肚子裡，然後醃製15分鐘。

• 2、大蔥與青椒切細絲，大蔥絲放一半在醃製好的魚上，剩下一半備用。

• 3、蒸鍋加水開火，放入醃製好的魚，水開後記時，一直大火蒸9分鐘，把蒸熟的大蔥絲夾出扔掉，換上剩下的一半大蔥絲與青椒絲，蒸上最後的一分鐘。魚起鍋，用小湯勺均勻的澆上兩勺豆豉蒸魚醬油，炒鍋放少許的油燒熟，然後澆在魚上。

小竅門

大蔥與青椒看自己刀法，能有多細就要多細<---個人美感的要求而已，青椒也是起個點綴的作用，可以不放