1、雞爪。
2、滷料吧。
3、滷料用紗布包裹好,放熱水中泡十分鐘。
4、熱鍋冷油放薑片。
5、倒入切好的雞爪。
6、放幹辣椒。
7、放醬油糖味精耗油鹽。
8、加水加滷料包。
9、大火煮開小火慢燉收汁,出鍋前放青椒絲。