香辣蒜香雞爪怎麼做|香辣蒜香雞爪的做法

“雞爪。無論煲湯。滷。還是炒。都覺得還蠻好吃。”

食材明細

• 中辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

香辣蒜香雞爪的做法步驟

• 1、雞爪過水。煮五分鐘。打出來備用。

• 2、起鍋放油。放入白糖。炒糖色。

• 3、當白糖冐泡泡時就可以下入雞爪，因為太多煙。所以炒白糖時沒拍照。

• 4、然後不停的翻炒。每個雞爪都上色就可以。關火。

• 5、然後。把上好色雞爪。放入水裡煮熟。這裡需要間隔時間需要久一點，如果馬上上色就放水裡煮熟。顏色就沒有了。我一般隔天上色。第二天炒來吃。

• 6、雞爪煮熟打出來。

• 7、辣椒。姜蒜切好。

• 8、蒜苗切好。

• 9、起鍋放油。下入辣椒姜蒜。加鹽爆炒。

• 10、然後下入雞爪翻炒。

• 11、然後調一碗汁。老抽。生抽。白糖。加辣椒油。攪拌均勻。

• 12、然後把汁淋在雞爪上。繼續翻炒。

• 13、繼續翻炒。

• 14、下入蒜苗翻炒。就可以了。

• 15、成品圖。