吊瓜絲雞蛋餅是一道快手簡單美食,不需要幾分鐘便可以做好,適合做早餐或者夜宵。雞蛋鮮甜並富含營養,加上吊瓜,可以提供正常人一上午所需要的能量,吊瓜絲口感與土豆絲相同但更加清爽、美味,這道菜省心、隨意的同時又不缺少美味,曾一度成為微博熱點美食。
主料
吊瓜 :200輔料
油,雞粉,蝦皮粉,胡椒粉 :適量具體步驟
把吊瓜去皮洗淨,用擦板擦成細絲
把吊瓜去皮洗淨,用擦板擦成細絲
打入兩個雞蛋
將其充分攪拌均勻,靜置5分鐘
放入麵粉
再次上下翻拌均勻
平底鍋放入少許油燒熱,放入拌勻的麵糊攤平
蓋蓋,小火慢慢煎制
煎制一面定型,上色後,翻面再煎
兩面都煎制上色熟透,出鍋裝盤,即可上桌品味