“皮蛋有股特殊的味道,喜歡的人覺得好吃,越吃越香,不喜歡的人繞道而過,涼拌確實簡單、好吃,顏值上線,過節冷盤待客不錯之選。”
1、準備的食材。
2、西紅柿切小瓣。
3、皮蛋冷水洗乾淨,切小瓣。
4、西紅柿與皮蛋相間隔裝盤,辣椒、蒜末備齊。
5、熱油爆香蒜末、辣椒、加入少許香油。
6、先淋入適量醬油,再將熱油辣椒、蒜末淋上西紅柿、皮蛋即可。
7、成品。
皮蛋用刀切不平整,可用乾淨的細線切割。