冰糖燒鴨腿怎麼做|冰糖燒鴨腿的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

冰糖燒鴨腿的做法步驟

• 1、鴨腿洗淨，切小段，土豆去皮洗淨切小塊

• 2、姜切成片，把除姜和蒜以外的調料全部放進調料盒裡

• 3、熱鍋涼油，放入適量冰糖，用炒菜鏟不停攪動冰糖

• 4、待冰糖融化，開始泛起黃色的泡沫時，放入鴨腿，迅速翻炒至顏色均勻

• 5、倒入開水或燒開的高湯，可以淹沒鴨腿即可，放入調料盒幹香菇薑片和蒜，燒開後放入土豆塊，關小火慢慢燉

• 6、燉至土豆變面後，開大火收汁，放入少量鹽和耗油，翻炒均勻即可出鍋