紫蘇豆腐煮魚怎麼做|紫蘇豆腐煮魚的做法

食材明細

• 微辣 （口味）
• 煮 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

紫蘇豆腐煮魚的做法步驟

• 1、所有材料準備好。魚塊清洗乾淨，將魚切成塊，加鹽，胡椒粉，料酒，醃製10分鐘；紫蘇洗淨待用；蒜剝皮，生薑切片備用。

• 2、炒鍋加熱，倒入適量食用油，放入大蒜、薑片煸香

• 3、再將醃製好的魚塊放入鍋中煎，中火慢煎，煎到金黃色即可。

• 4、將油豆腐放入鍋中稍微煸炒一下

• 5、然後沿著鍋邊淋入開水淹沒鍋中食材，蓋上鍋蓋小火煮十分鐘。

• 6、揭開鍋蓋，放適量鹽、剁椒（可不放）、生抽。

• 7、火調大，撒入紫蘇葉拌勻，關火裝盤。