紫蘇魚燉豆腐中的豆腐是一道我們日常生活中經常碰見的一道食材，豆腐是豆製品所以它其中的蛋白質極高，可以治療一些疾病和抵抗疾病，對人體有很大的益處，然後紫蘇魚中的魚肉十分有營養，肉質鮮嫩，非常的美味。
主料
草魚 ：500g輔料
大蒜 ：4-5枚具體步驟
1.準備食材。
2.在魚塊中放入一勺鹽和兩勺料酒醃漬。
3.將所有配菜切好。
4.豆腐切塊。
5.在油鍋中放入豆腐塊。
6.將豆腐兩面煎至金黃色。
7.將煎好的豆腐，盛入盤中備用。
8.將醃漬好的魚塊撈出放入油鍋中。
9.將魚塊煎至兩面金黃。
10.將魚塊撈出，用剩下的油炒所有的配料。
11.配料炒香後放入魚塊一起翻炒。
12.最後放入豆腐和豆瓣醬。
13.翻炒勻後放入開水漫過菜。
14.蓋上鍋蓋中火燉五到十分鐘。
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最好選黃姜較去腥，如果醃製魚的鹽沒有洗掉就可不用再加鹽了。
千里飄香谷
