手撕扁豆怎麼做|手撕扁豆的做法

“聽說用手撕青菜類不但可以儘量減少營養的流失，還沒有菜刀金屬的味道，口味更純樸一些，所以我今天就試下手撕扁豆看看......”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

手撕扁豆的做法步驟

• 1、扁豆用手撕成塊,紅蘿蔔切半圓片,蔥切段。

• 2、鍋裡水燒開,放少許油,鹽,將扁豆,紅蘿蔔煮熟。

• 3、撈起用冷水浸泡10分鐘左右控幹。

• 4、鍋裡油燒熱,下花椒爆香。

• 5、再下蔥段翻炒一下。

• 6、再將扁豆,紅蘿蔔倒入快速翻炒幾下。

• 7、再將扁豆,紅蘿蔔倒入快速翻炒幾下。

• 8、放鹽,雞精調味即可。

小竅門

提示:這個手撕扁豆也可以直接炒不用水煮,但是無論是炒還是煮一定要弄熟以免中毒.