水煮腰花如何做簡單又美味

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

豆芽 ：200
生菜 ：100
豬腰子 ：400

輔料

鹽 ：適量
蔥 ：適量
油 ：適量
姜 ：適量
雞粉 ：適量
紅辣椒 ：適量
豆瓣醬 ：適量

具體步驟

1.從豬腰的中間把它片成兩片，去掉腰臊

2.平行著在豬腰上切

3.然後把刀傾斜45度角再切

4.鍋中燒開水，放入豬腰焯個1分鐘

5.撈出瀝水備用

6.令起鍋燒開水，放入生菜略燙撈出盛入盆中

7.再放入豆芽焯熟撈出

8.炒鍋熱油，放入蔥姜煸炒

9.加入郫縣豆醬炒出紅油

10.倒入焯生菜和豆芽的水水煮開，加入鹽和雞粉調味

11.倒入腰花煮個1分鐘左右

12.令起油鍋，多放點油，放入乾紅辣椒和花椒煸炒出香味時，澆在腰花上

烹飪技巧

腰花怕老，煮的時間要短，熟了就行