水煮豬腰的方法|豬腰煮多久熟

豬腰是豬身上味道比較鮮香的部位，豬腰子因為其特殊的美味，受到不少人士喜愛，當然豬腰本身也有著豐富的營養價值，豬腰可以補腎。平常吃豬腰可以到餐館或是燒烤鋪，做成家常菜餚或是烤腰子，都是很美味的。也有人會把豬腰買回家烹飪，如果要吃煮豬腰的話，你知道豬腰煮多久熟嗎？

一、豬腰煮多久熟

一般來說煮的變成灰白色的時候就熟了，怕不熟的話就拿出來一條用刀切開看裡面也變成灰白色的就是熟了。

二、水煮豬腰做法

主料：洋蔥1個腰子3個綠豆芽300g

輔料：油適量鹽適量胡椒適量豆瓣醬適量

步驟

1、豆芽洗乾淨放在湯鍋裡。

2、豬腰子去包衣洗淨切片。

3、放在開水鍋裡焯水，撈出備用。

4、炒鍋放油燒熱，放入豆瓣醬爆香。

5、放入適量清水大火煮開。

6、洋蔥切小塊。

7、放入鍋裡。

8、放入腰片。

9、放適量胡椒粉和鹽。

10、倒入放豆芽的湯鍋。

11、加蓋燜兩分鐘即可食用。

小貼士

1、綠豆芽不用製作，放進鍋裡利用湯燙熟。

2、腰片不要煮老了影響口感。

二、豬腰的介紹

豬腰，別名是豬腎，香港人稱為豬腰，因器形如古代的銀錠而得名“銀錠盒”。豬腰營養豐富，適宜腎虛之人、腰痠腰痛、遺精、盜汗者食用，老年人腎虛耳聾、耳鳴者也適宜食用，但是血脂偏高者和高膽固醇者忌食。

豬腰子具有補腎氣、通膀胱、消積滯、止消渴之功效。可用於治療腎虛腰痛、水腫、耳聾等症。豬腰子味甘鹹、性平，入腎經;有補腎、強腰、益氣的作用。

三、一般人群均可食用

1、 適宜腎虛之人腰痠腰痛、遺精、盜汗者食用;適宜老年人腎虛耳聾、耳鳴者食用;

2、血脂偏高者、高膽固醇者忌食

四、製作指導

1、豬腰子用於炒、爆、炸、熗、拌，如“炒腰花”、“宮保腰塊”、“燴桃仁腰卷”等;

2、炒腰花時加上蔥段、薑片和青椒，味道鮮美;

3、豬腰子切片後，為去臊味，用蔥薑汁泡約2小時，換兩次清水，泡至腰片發白膨脹即成;

4、豬腰質脆嫩，以色淺者為好。

五、吃豬腰的小訣竅

補腎助陽，強腰益氣。適用於腎氣不足而致的腰痛乏力、畏寒肢涼、小便頻數、視物不清、陽痿、遺精等症。

食物相剋核桃：核桃不能與野雞肉一起食用，肺炎、支氣管擴張等患者不易食之。核桃不宜與酒同食。據宋.馬志《開寶本草》記載：“飲酒食核桃令人咯血”。可能是因為核桃性熱，多食生痰動火，而白酒也屬甘辛大熱，二者同食，易致血熱的緣故。特別是有咯血宿疾的人，更應禁忌。如支氣管擴張，肺結核患者，飲白酒即可引起咯血，不與核桃共食，亦可致病。

豬腰煮多久熟一般根據豬腰的顏色來判斷，變成灰白色的時候說明豬腰已經熟了哦，把豬腰切開后里面也是灰白色的就可以食用了。豬腰有很多營養價值和功效，味道也很香美的，喜歡豬腰味道的人士試試親自動手烹飪豬腰吧，要吃煮豬腰就根據上面水煮豬腰的做法，就可以吃到美味了。