瘦肉炒茭白怎麼做|瘦肉炒茭白的做法

“茭白就有清溼熱、解毒，補虛健體等功效。又是一年的吃茭白的季節，加一點豬瘦肉炒炒就是一道美味的家常菜。”

食材明細

• 醬香 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

瘦肉炒茭白的做法步驟

• 1、準備食材：茭白、豬瘦肉切薄片，放油、鹽、醬油、生粉醃製5分鐘；

• 2、茭白去殼，洗淨切條；

• 3、熱鍋放一點點油，爆炒六成熟起鍋；

• 4、大火爆炒豬瘦肉八成熟；

• 5、加入炒好的茭白；

• 6、放醬油、鹽、一點點的水翻炒收汁即可；

小竅門

1.茭白切絲或條都可以；
2.豬瘦肉放一點點生粉更順滑；
3.茭白水份相對比較少，可以加點點水。