廣式臘肉炒茭白的做法 廣東，臘肉炒茭白 廣式臘肉炒茭白怎麼做

“廣東的臘肉，味甘香，鮮美。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

廣式臘肉炒茭白的做法步驟

• 1、材料，當季臘肉

• 2、絞白去皮

• 3、臘肉叩片

• 4、絞白切片

• 5、熱鍋，下蒜，姜，臘肉，爆香。

• 6、加入絞白，下少許高湯。(水也可以)。加入蠔油生抽炒2分鐘。

• 7、加入椒件，燜煮2分鐘

• 8、最後加入蔥段，收汁。完成可以加入適量麻油，提香。

• 9、裝碟，完成作品。

• 10、開吃