1、原料:豬肉蒜米小蔥芫茜調味料:五香粉澱粉雞精粉蠔油老抽
2、肉加入五香粉、澱粉、蠔油及雞精粉醃製片刻。
3、蒜米及小蔥切末,備用。
4、取鍋燒熱油,爆香蒜米及小蔥。
5、倒入醃製過的瘦肉,待肉炒的變色。
6、加入適量的水及一點老抽上色。
7、繼續用小火煮大約5-10分鐘。
8、倒入芫茜末翻炒,即可出鍋。
9、成品圖@@五香炒肉片。