玉米燒排骨的做法 【湘菜】：玉米燒排骨 玉米燒排骨怎麼做

“排骨裡透著一股玉米的淡淡清香，同時玉米又吸收了排骨的鮮味和醬汁，既鮮甜可口又營養豐富，是一道地道的湘菜。”

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 燒 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

玉米燒排骨的做法步驟

• 1、將排骨斬成寸段，洗淨瀝乾待用。

• 2、玉米砍成段，每段再剖成四半。蔥、姜、蒜略拍破、澱粉里加適量水兌成芡汁。

• 3、鍋置火上少許油燒熱，煸香八角、桂皮、蔥薑蒜，推到炒鍋一側。

• 4、下入排骨、冰糖放入鍋中炒至棕紅色，排骨上色。

• 5、加足量熱水、老抽、用大火燒沸後轉至砂鍋小火慢燒30分鐘。

• 6、再放入玉米，一同煲制約10-15分鐘。

• 7、轉至大火加入適量的鹽調味,收汁至濃稠即可。