玉米排骨怎麼做|玉米排骨的做法

“現在新鮮的玉米大量上市。沒事的時候就喜歡煮上幾個玉米棒子，一邊看電視，一遍啃棒子。玉米富含含蛋白質、脂肪、澱粉、鈣、磷、鐵、維生素，是一種營養非常豐富的粗糧。每年夏天，我都喜歡買上一些玉米和新鮮的排骨一起清燉。燉出來的排骨湯有著淡淡的玉米清香，排骨中也有玉米的味道，而玉米中也飽含排骨的味道。一道非常不錯的下酒菜。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 煮 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 高階 （難度）

玉米排骨的做法步驟

• 1、排骨斬塊放入清水中浸泡出血水。

• 2、玉米洗淨切塊。

• 3、蔥切段，薑切片。

• 4、將排骨放入砂鍋中加入適量的清水。

• 5、大火燒開用手勺撇去浮沫。

• 6、放入蔥段薑片。

• 7、蓋蓋轉小火燉50分鐘。

• 8、再放入玉米。

• 9、蓋蓋燉25分鐘關火。

• 10、盛入碗中撒少許香菜即可。

小竅門

煮排骨時要涼水下鍋。
不要加味精。