酸辣豬蹄怎麼做|酸辣豬蹄的做法

“豬蹄富含豐富的膠原蛋白，且脂肪含量低，常吃可抗皺提高面板彈性，美女們一定要多多吃，不僅美容而且豐胸，
爽口的酸辣豬蹄一吃停不下。”

食材明細

• 酸辣 （口味）
• 拌 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

酸辣豬蹄的做法步驟

• 1、豬蹄清理乾淨，放進開水鍋裡焯出血水和雜質

• 2、壓力鍋裡放入蔥姜，幹辣椒，一個滷肉料包

• 3、放入焯過水的豬蹄，倒入料酒100克

• 4、生抽60克

• 5、壓力鍋45分鐘

• 6、做酸辣汁調料：紅尖椒，綠尖椒，蒜切碎，辣椒，蒜泥，放入碗裡，倒入適量生抽，成醋，花椒油，香油調勻做成酸辣汁

• 7、燉好的豬蹄

• 8、豬蹄涼涼，用刀切開，澆入酸辣汁即成酸辣豬蹄

• 9、成品，爽口，下飯

小竅門

1,豬蹄解凍浸泡出血水入開水鍋裡焯出血水雜質，清理乾淨豬毛再煮制
2,電壓力鍋燉制豬蹄的整個過程中我不用一滴水和一勺鹽，只用生抽和料酒，一入味，二解膩（普通鍋除外）