生煎蓮藕餅怎麼做|生煎蓮藕餅的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煎 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

生煎蓮藕餅的做法步驟

• 1、在肉餡中加入薑末、蔥末、醬油、雞蛋、鹽、蠔油、味精和芝麻油；，順著一個方向攪拌均勻後醃製十分鐘；

• 2、把鮮蓮藕去皮和節，洗淨後切成小丁放入肉餡中；

• 3、再加入少量的甜玉米和青豆，順著剛才相同的方向攪拌上勁，備用；

• 4、拿出適量的餡料，用手團成團，同樣的方法將其他的也做好；

• 5、在電餅鐺中刷層油；

• 6、將團做成直徑在六釐米左右的餅狀；

• 7、煎至熟並呈金黃色，取出控油；

• 8、裝入盤中

小竅門

1.這是一款製作簡單的關於藕的菜，如果講求口味，請將藕切成丁，這樣藕吃的到口感很有特點；如果要宴客，可以將藕剁得更細，那樣有利於成型，出來的會漂亮。
2.如果喜歡其他味道，可以調個蒜香汁或辣椒汁；但我更喜歡原味，就這樣直接下口啦。