“家常下飯菜。”
1、食材改刀,五花肉肥、瘦分開。
2、炒鍋先炒肥肉,炸出油。
3、放瘦肉,炒熟。
4、放蒜,胡蘿蔔絲。
5、將胡蘿蔔炒軟。
6、放青椒,鹽。
7、豆瓣醬,小火炒出紅油。
8、倒水,開兩開,翻面,再煮開。
9、放老抽,翻炒勻。
10、盛碗。
豆瓣醬很鹹了,鹽的增減看各人口味。