胡蘿蔔醬燒肉塊怎麼做|胡蘿蔔醬燒肉塊的做法

“1.增強抵抗力胡蘿蔔中的木質素也能提高，間接消滅癌細胞。
2.降糖降脂降低血脂，促進腎上腺素的合成，還有降壓，強心作用。
3.明目胡蘿蔔含有大量胡蘿蔔素，有補肝明目的作用，可治療夜盲症。
4.利膈寬腸植物纖維增加胃腸蠕動，促進代謝，通便防癌。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

胡蘿蔔醬燒肉塊的做法步驟

• 1、準備好食材

• 2、1勺生抽、1勺鮑魚汁調成醬汁

• 3、油熱後倒入肉塊炸至水分將幹

• 4、倒入蔥頭、八角、花椒、冰糖調味料

• 5、炒至冰糖溶化，接著倒入醬汁

• 6、加入1勺料酒

• 7、再倒入乾貝一起翻炒

• 8、最後將胡蘿蔔倒入，一起翻炒均勻上色

• 9、緊接著加入沒過胡蘿蔔和肉塊的清水

• 10、湯汁燒開收的差不多的時候，起鍋前將蒜泥倒入翻炒均勻，熄火前先確定下胡蘿蔔是否已經燒的夠火候，能夾爛為準

• 11、很簡單的一道菜，因為加了乾貝、鮑魚汁，所以這道菜是很鮮的

小竅門

乾貝、鮑魚汁都是有鹽味的，所以不要加鹽了，醬油也不要加太多了，鹹了影響口感