金湯牛肉娃娃菜怎麼做|金湯牛肉娃娃菜的做法

“金湯肥牛是一道讓人著迷的開胃菜，自己在家做，只需一包金湯調料，就可以變換出不同食材的金湯菜，就比如今天這鍋金湯牛肉娃娃菜，從品相到口感，一點兒不比金湯肥牛差，而且還因為食材好取而更加接地氣兒。

娃娃菜清鮮軟糯，適合牙口不好的人，這點就比金針菇勝一籌；而且娃娃菜富含植物纖維，鈣、鐵、維生素C含量也不低。”

食材明細

• 中辣 （口味）
• 煮 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

金湯牛肉娃娃菜的做法步驟

• 1、食材準備好：娃娃菜、香菜清洗乾淨；牛肉切薄片，放蠔油、澱粉抓捏上漿，酸湯肥牛調料包準備好。

• 2、娃娃菜切大塊。

• 3、大蒜切碎，香菜切寸段。

• 4、炒鍋中倒少許油，將大蒜碎和少許幹辣椒碎煸炒出香味。

• 5、娃娃菜全部入鍋，中小火煸炒2分鐘變軟。

• 6、淋入適量酸湯肥牛調料汁，因為不能吃特別辣的，所以我只放了一半，剩下的一半用封口夾夾緊，放冰箱冷藏儲存。

• 7、翻炒均勻後倒2碗熱水，蓋上蓋子，小火燜煮5分鐘左右，使娃娃菜完全熟透並爛乎，娃娃菜久煮之後，不但口感軟糯，而且能充分釋放其甜味。

• 8、將牛肉片一一夾入鍋中，全部變色後關火，出鍋裝盆，撒上香菜段即可。

• 9、金湯牛肉娃娃菜，酸辣開胃，鮮香味美！

小竅門

1.娃娃菜也可換成大白菜、金針菇等耐煮的蔬菜；牛肉片也可換成肥牛、羊肉片、豬肉片、牛蛙等；
2.調料包的實際用量及水量可根據菜量及個人口味進行調整。