1、娃娃菜清洗乾淨瀝乾水份。
2、將娃娃菜切碎。
3、切好的娃娃菜加入少許鹽,殺出水份。
4、前腿肉去皮洗淨切塊。
5、絞肉機放入前腿肉,加入適量蔥姜水打成肉末。
6、放入擠幹水份的娃娃菜,加入少許鹽,雞精,蠔油,花生油攪拌均勻至上勁。
7、取一張手抓餅皮稍微放軟。
8、舀上適量的餡料。
9、包起捏緊按壓成餅狀。
10、鍋中少許底油,放入餅胚小火慢煎。
11、煎至兩面金黃即可。
12、成品。
13、成品。