油炸辣子怎麼做|油炸辣子的做法

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油炸辣子的做法步驟

• 1、花生炒熟去皮。

• 2、白芝麻炒熟。

• 3、幹辣椒小火慢炒。

• 4、把炒過的幹辣椒剁碎備用。

• 5、炒熟的花生敲成花生碎。

• 6、把辣椒、花生碎、芝麻、鹽、雞精、十三香放在一起加入涼油攪拌均勻。

• 7、準備好花椒、八角、草果、小茴香、香葉、桂皮、薑片、蔥段備用。

• 8、鍋中放油燒熱把準備好的料放進去炸出味道。

• 9、把炸過的料撈出留油燒熱。

• 10、把熱油澆在準備好的辣椒上，邊放油邊攪拌以免把上層的辣椒炸糊。

• 11、攪拌均勻油炸辣子就可以了，炒菜拌飯美味十足。