清爽涼麵的做法 夏日清爽涼麵 清爽涼麵怎麼做

“我家竹子特愛吃麵，頭一陣敗了一個麵條機，做麵條真的很方便，來一碗簡單的涼麵吧。。。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 煮 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

清爽涼麵的做法步驟

• 1、麵粉和水加入麵條機，麵條就出來了。

• 2、麵條就做好了（用掛麵也行）。

• 3、豆角切段。

• 4、放入開水裡焯熟後，撈到涼水裡備用。

• 5、鍋裡放水，水開後下入麵條，麵條飄起就熟了。

• 6、把麵條撈到冷水裡過涼備用。

• 7、花椒泡水，把大蒜砸碎放到一個調料盆裡，加入生抽，醋，鹽攪拌均勻。

• 8、把已經冷卻的面撈到碗中。加上些豆角。

• 9、倒入調料水，加上油辣椒麵。

小竅門

油辣椒麵就是：把幹辣椒用油小火炒香，用料理機打碎。