夏日清爽南瓜燜面怎麼做|夏日清爽南瓜燜面的做法

“夏日炎炎，神思懨懨，拒絕油膩，早餐來個清爽的南瓜燜面吧。跟蒸麵效果一樣，但是不需要蒸鍋，想吃蒸麵但是家裡沒有蒸鍋的小夥伴無需煩惱啦😄”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 燜 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

夏日清爽南瓜燜面的做法步驟

• 1、鍋內水燒開，放入麵條煮至半熟

• 2、麵條撈出，過涼水備用。

• 3、小個南瓜半個，清洗乾淨，去南瓜皮和瓤子。

• 4、南瓜切成片，再切幾片嫩姜。

• 5、熱鍋，放少許橄欖油，爆香嫩薑片。

• 6、倒入南瓜片翻炒至八成熟，調入適量鹽，雞精，翻炒均勻。

• 7、鍋內放入味極鮮醬油，再倒入適量熱水避免太鹹。

• 8、把麵條倒在南瓜上，蓋上鍋蓋燜，待湯汁慢慢收幹。

• 9、估計湯汁收到一半的時候，揭開鍋蓋把麵條和南瓜拌勻，然後蓋上鍋蓋繼續燜，直到湯汁收幹。

• 10、出鍋前滴上香油拌勻即可。

小竅門

最後收汁的時候，要多注意喲，不要燒焦啦。沒把握的話，可以用鍋鏟翻看一下面條下面的湯汁狀況。