咖哩魚丸手擀麵怎麼做|咖哩魚丸手擀麵的做法

“本來打算明天再上的，但要是等到明天就不新鮮了。因為用到的蝦頭是中午的炒飯留下的。”

食材明細

• 咖哩 （口味）
• 煮 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

咖哩魚丸手擀麵的做法步驟

• 1、蝦頭準備好。用整隻蝦當然更好。

• 2、50克固體椰漿加2湯匙水調成糊狀，約重80ml。

• 3、鍋裡倒適量油燒熱，下入薑片和蝦頭煸炒，用勺子按壓蝦頭擠出蝦膏。

• 4、倒入魚丸翻炒。

• 5、倒入椰漿和咖哩塊翻炒。

• 6、倒入適量的開水。

• 7、下入適量的油豆腐煮開後，加鹽調味。（不想要蝦頭可以撈出）。

• 8、麵條煮熟，撈入碗中，澆上咖哩魚丸湯即可。