“在煮好的麵條上鋪上青椒豆腐。
蓋面就做好了,簡單易上手,好吃值得擁有。”
食材明細
- 微辣 (口味)
- 煎 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
青椒豆腐蓋面的做法步驟
- 1、麵條煮熟,撈起備用。
- 2、豆腐切塊,青椒洗淨切滾刀塊。
- 3、冷鍋倒油加熱,放入豆腐煎至兩面金黃。
- 4、倒入青椒一同翻炒,炒至青椒表皮呈虎皮狀。
- 5、加入少許鹽,翻拌均勻。
- 6、倒入醬油,翻炒片刻即可出鍋。
- 7、將青椒豆腐放在煮好的麵條上,蓋面就做好啦!
小竅門
1.豆腐選用老豆腐,煎的時候不容易散。
2.青椒表皮呈虎皮狀,口感會更好。
3.出鍋前倒入醬油,可增加香味。