豆沙或者芝麻。南瓜餅的餡料一般選用豆沙或者芝麻作為材料,這兩種餡料都是偏甜的口味,能滿足大部分人群的口味。且豆沙或者芝麻內陷可以增添南瓜餅的香氣,吃起來更糯帶來的口感層次更豐富,作為主食或者餐間零食都是比較好的選擇。