金樹葉饅頭怎麼做|金樹葉饅頭的做法

“金色的樹葉，豐收的秋天。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

金樹葉饅頭的做法步驟

• 1、南瓜蒸熟壓成泥，麵粉和酵母混合後用南瓜泥和成光滑的麵糰，蓋溼布放溫暖處發酵。

• 2、發酵好的麵糰，用手指蘸麵粉在麵糰中戳一個洞，不塌陷也不回縮。

• 3、麵糰取出在案板上充分按揉排氣，分成小劑子。

• 4、搓成長條。

• 5、螺旋狀捲起。

• 6、用筷子在中間斜壓一下。

• 7、拿出筷子，稍整形成樹葉狀。

• 8、一案板的金樹葉。

• 9、放到抹了油的籠屜裡二次餳發。

• 10、饅頭胚明顯變大變輕時冷水上鍋蒸，大火燒開上汽後轉中火15分鐘，關火虛蒸5分鐘開蓋。

• 11、蒸好的饅頭倒出晾涼。

• 12、金色的樹葉，豐收的秋天。