波點饅頭怎麼做|波點饅頭的做法

“夏日，用番薯葉做綠色主食。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 高階 （難度）

波點饅頭的做法步驟

• 1、番薯葉洗淨，瀝水。

• 2、加鹽醃製一小時後，石舀搗碎。

• 3、擠出番薯葉汁。

• 4、用麵粉、番薯葉汁加水分別和兩種麵糰。

• 5、白麵團醒發兩倍大，排氣後擀長方形面片。

• 6、綠色麵糰醒發兩倍後，排氣擀長方形面片。

• 7、用吸管在綠色面片上戳小孔。

• 8、刷上水。

• 9、兩張麵皮疊加。

• 10、卷面卷。

• 11、整形成饅頭狀。

• 12、放入蒸籠，水開後上鍋蒸十分鐘。

• 13、蒸好的波點饅頭放入盤中。

• 14、夏日炎炎，有你超清爽。

小竅門

也可用其它蔬菜汁製做不同顏色的波點饅頭。