不油炸的金銀饅頭怎麼做|不油炸的金銀饅頭的做法

食材明細

• 原味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

不油炸的金銀饅頭的做法步驟

• 1、南瓜蒸熟去皮，倒進麵粉裡，加入酵母。

• 2、合成麵糰。南瓜水分很大，和麵千萬不要加水，如果實在太乾再適量加水。

• 3、酵母化在溫水裡，和一個白麵團。

• 4、將兩個麵糰蓋住醒發。

• 5、發酵至兩倍大成明顯蜂窩狀。

• 6、拿出來揉搓排氣，揉成光滑麵糰。

• 7、將麵糰搓長，切成等量大小的劑子。

• 8、整理形狀，擺在篦子上，冷水上鍋燒開上氣後蒸15分鐘悶5分鐘。

• 9、饅頭取出來晾晾，小碟子擠一點煉乳。

• 10、白饅頭做成刀切，金饅頭又揉了幾個圓的。

• 11、健康不油炸的金銀饅頭。