胡蘿蔔發糕怎麼做|胡蘿蔔發糕的做法

“剛剛做了兩個胡蘿蔔發糕，雖然是第一次，但是相當地成功！心裡那個美阿，迫不及待地來給大家分享！”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

胡蘿蔔發糕的做法步驟

• 1、胡蘿蔔切小塊，半腕開水一起放入料理機打汁
• 2、熱胡蘿蔔汁加入適量乾酵母，攪開，用這個水和麵，面裡放入一些白糖，一定不能和硬，要很軟
• 3、面好後蓋上一塊溼布放到空調房間發，現在的天氣大約兩個小時就發好了
• 4、發好的面揉一揉，不要多揉，分成兩塊，一塊放到蒸籠上（蒸籠上要鋪一塊溼的蒸布），把枸杞、葡萄乾、蜜棗放到面上（家裡有什麼乾果就用什麼），再餳十分鐘，開大火蒸
• 5、大火蒸二十分鐘關火，五分鐘後掀蓋，把蒸籠倒卡在盤子上，胖胖的軟軟的發糕就好了！

• 6、展示一下成品，做了兩個，一大一小。迫不及待地切下一塊和老公分吃了，又軟又甜，還有葡萄乾的酸味，真的很好吃啊！超有成就感！哈哈

小竅門

1、一定不能和硬了面，否則就不軟了
2、蒸好後發糕會沾在籠布上，用手沾水把籠布打溼，就好撕下籠布了