胡蘿蔔汁紅糖發糕的做法 胡蘿蔔汁紅糖發糕（一次發酵） 胡蘿蔔汁紅糖發糕怎麼做

“製作發糕很簡單，不用揉麵，不用整形，用筷子把食材攪勻，發酵，蒸制即可，省時省力。本款胡蘿蔔汁紅糖發糕，鬆軟香甜，營養美味。
使用9寸方形模具一個。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

胡蘿蔔汁紅糖發糕的做法步驟

• 1、將麵粉、胡蘿蔔汁、酵母、紅糖混合成濃稠、順滑的麵糊。

• 2、將麵糊倒入不粘模具裡，稍抹平表面，蓋上保鮮膜發酵至二倍大，表面撒上黑芝麻。

• 3、冷水上鍋，大火將水燒開轉中火蒸35分鐘，關火3-5分鐘後開蓋，取出。

• 4、脫模，切塊。

• 5、鬆軟香甜，不黏牙。

小竅門

1、做發糕的麵糊不能太稀，否則口感發黏，沒有彈性。
2、胡蘿蔔汁已含甜味，糖的用量根據個人喜愛增減。