黃金炸饅頭片如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 饅頭兩個、雞蛋1顆。

2. 將饅頭切成薄厚1cm左右的均勻片狀。

3. 將雞蛋打入碗中。

4. 加入少許清水和鹽。

5. 攪打成均勻的蛋液。

6. 將切好的饅頭片放在蛋液水中，兩面反轉粘滿蛋液即可。

7. 炒鍋加熱，倒入適量食用油，油熱後，下入均勻包裹蛋液的饅頭片。

8. 小火炸制，待饅頭片一面顏色逐漸變深後，可用筷子反面繼續炸，兩面顏色金黃後撈出，再關火。

9. 稍控油後即可食用

烹飪技巧

第一，蛋液還是要裹的，直接裹蛋液太厚重，雞蛋裡稍加清水打散，再蘸饅頭，這樣就能做到不怎麼吸油還能保持口感了~第二，炸到金黃的饅頭片先撈出控油，再關火，也能避免大量的油進入饅頭內部~嗯~估計我還得再吃幾回，才能過了這癮，哈哈~大家週末早上在家可以試試哈~