![美味的滷雞胗怎麼做好吃又簡單]( "美味的滷雞胗怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
2小時滷雞胗，是一種大眾菜，雞胗，就是雞的胃臟，清洗時要把裡面那一層薄薄的黃色的東西撕掉，雞胗吃起來口感非常棒！既脆口又有韌性，有嚼勁，雞胗還具有健胃消食的功能，對消化不良的人有很大的幫助。
主料
雞胗 ：
1000g 輔料
花椒 ：
適量桂皮 ：
1塊料酒 ：
適量 冰糖 ：
適量 紅辣椒 ：
6個生抽 ：
適量香葉 ：
適量 八角 ：
3個 醬油 ：
適量鹽 ：
適量 具體步驟
![美味的滷雞胗怎麼做好吃又簡單 第2張]( "美味的滷雞胗怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.雞胗浸泡3個小時，裡外洗淨，特別是上面的脂肪
![美味的滷雞胗怎麼做好吃又簡單 第3張]( "美味的滷雞胗怎麼做好吃又簡單 第3張")
2.用沸水焯雞胗，把浮沫撇掉
![美味的滷雞胗怎麼做好吃又簡單 第4張]( "美味的滷雞胗怎麼做好吃又簡單 第4張")
3.用另外的鍋放入水加入所有輔料煮開
![美味的滷雞胗怎麼做好吃又簡單 第5張]( "美味的滷雞胗怎麼做好吃又簡單 第5張")
4.放入雞胗，加入蔥和姜，煮40分鐘，自然放涼，浸泡一夜味道更好
烹飪技巧
1
千里飄香谷
