西瓜皮泡菜的做法 翡翠綠---美味西瓜皮泡菜 西瓜皮泡菜怎麼做

“夏季是吃西瓜的好季節。可對居住在寸土是金的城市人來說，西瓜皮既做不了飼料，也做不了肥料。每每吃完西瓜，看著垃圾桶裡滿滿的西瓜皮，感覺跟環保人士所提出的低碳生活差距甚遠。榨汁得放糖，與西瓜汁的口感距離不小，今晚突發奇想，就地取材做了個泡菜，顏色真漂亮，跟翡翠似的，所以我叫它翡翠綠：）”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 燒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

西瓜皮泡菜的做法步驟

• 1、西瓜皮洗淨，去皮切條。

• 2、開水入鍋，煮二十秒左右。

• 3、加入所有調料朝一個方向拌勻即可。

小竅門

1.加入米酒，是因為我弟妹的媽媽做的辣椒加入了白酒，非常香，本來想加白酒可沒有，米酒加進去味道也不錯。
2.辣椒醬是我姨媽做給我的，非常美味，改天向她討教，然後告訴大家吧：）可以用泡椒代替，個人覺得味道也會非常好，菜色也會很美，沒有泡椒可嘗試幹辣椒炸點紅油。
3.可放些香油。因為辣椒醬裡已經放過芝麻油，所以菜譜中沒另外加入。