1、西瓜皮。
2、削去外面的綠皮,裡面紅色的肉也去掉一部分,留少許。
3、斜刀切薄片。
4、蒜去皮剁末。
5、熱油鍋,把蒜末爆香。
6、把西瓜皮放入炒。
7、放醋,糖和鹽炒勻,如果太乾,撒少許水炒至軟身。
8、瓜皮變得有點透明即可。
9、酸甜開胃。