“群友分享的馬蘭頭根,回來種地裡,很快長了一片。我家是第一次吃馬蘭頭,可以接受,看來可以用來包包子😄。”
1、馬蘭頭摘其嫩芽,洗乾淨。
2、香乾切丁。
3、蒜頭剁末。
4、鍋放水燒開,放少許鹽和油,放入馬蘭頭焯一下。
5、過一下涼水。
6、稍微擠去水份。(不用擠得太乾)
7、稍切碎。
8、鍋放少許油,打入雞蛋,用鏟子或筷子不停攪拌,把雞蛋炒成碎碎,盛起備用。
9、鍋再放少許油,把蒜末爆出香味。
10、放入香乾丁炒1-2分鐘。
11、關火,放入馬蘭頭。
12、放入雞蛋,蠔油,陳醋,糖和少許鹽。
13、快速拌勻即可。
14、清香小菜。