芝麻粉聖女果小吐司的做法 【低卡系列之七】芝麻粉聖女果小吐司 芝麻粉聖女果小吐司怎麼做

食材明細

• 原味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 高階 （難度）

芝麻粉聖女果小吐司的做法步驟

• 1、混合除聖女果乾外的所有原料，廚師機揉出膜，加入聖女果乾低速、手揉並用揉勻。

• 2、溫暖溼潤處進行基礎發酵。

• 3、排氣，分割成4份，用手整形成橄欖型放入抹油撒粉的小吐司和中進行二次發酵。

• 4、發酵到九分滿入烤箱。

• 5、烤箱170度預熱，烤35分鐘，表面上色後加蓋錫紙或關閉上發熱管。

小竅門

1.黑芝麻粉為不含糖分的。
2.烤溫為實測的，請各位按自家烤箱品性自行調節。