涼拌黃瓜花怎麼做|涼拌黃瓜花的做法

“被菜農稱為“黃瓜花”的蔬菜，也就是帶著花的黃瓜仔，是在農作物間苗時“間”下來的小瓜仔。
這麼鮮嫩的食材，清炒或是涼拌，最是好吃。
只須用簡單的調料稍稍清拌，吃起來就非常地清香美味，是很適合夏季食用的一道清火小菜。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 拌 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

涼拌黃瓜花的做法步驟

• 1、準備好材料。

• 2、黃瓜花清洗乾淨。

• 3、辣椒、蒜準備好。

• 4、黃瓜花這麼脆嫩，所以放入沸水中，就關火，利用餘熱汆燙一下就成。

• 5、涼水中過一遍，冷熱一激，更顯清脆。

• 6、料汁一般喜歡把辣椒與蒜放油中熱一下，加醬油和鹽，再倒入醋可以調自己喜歡的。

• 7、倒入黃瓜花中拌勻就成，冷藏半小時再吃口感更贊哦。