“香乾拌秀珍菇是一道極為簡單的拌菜,雖是簡單但卻美味,讓人百吃不厭,秀珍菇是一種高蛋白、低脂肪的營養食品,它鮮美可口,具有獨特的風味,美其名曰“味精菇”。”
1、食材:香乾、秀珍菇(已清洗)。
2、將香乾放在案板上切成片,待用。
3、將清洗好的秀珍菇下入清水鍋中焯開2分鐘後,撈出。
4、用涼開水過涼。
5、然後,將過涼好的秀珍菇控幹一些水分,合入切好的香乾,加適量的鹽。
6、加適量的醬油。
7、加適量的芝麻油。
8、調味拌勻即成。