1、食材:秀珍菇(已清洗)。
2、土豆、紅椒。
3、將紅椒洗淨,並切成小塊,待用。
4、將土豆洗淨去皮,並切成片。
5、放入沸水中煮至熟撈出。
6、起鍋倒油燒熱,下入秀珍菇翻炒一下。
7、接著,合入焯好的土豆,擱入切好的紅椒翻炒翻炒。
8、然後,加點鹽、雞精調味炒勻,即可。