“我很喜歡的一道家常菜。因為我愛吃香菜。”
1、主要原料。
2、雞胸切絲,放蛋清,澱粉上漿。
3、芫荽(香菜)去掉一部分葉子(應該只用香菜梗,在家做飯我就多留了一部分葉子)切段備用。
4、燒熱油,放入雞絲過油。
5、雞絲變白色,九成熟盛出備用。
6、蔥薑末放油鍋裡熗鍋,放料酒,白胡椒粉,放鹽炒香。
7、放雞絲,放香菜,放味精快速翻炒均勻。
8、關火放蒜末,炒勻即可。
9、芫爆雞絲。