芫爆肚絲怎麼做|芫爆肚絲的做法

“香菜炒肚絲——芫爆肚絲正宗魯菜，家鄉的味道，每年年夜飯必吃。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

芫爆肚絲的做法步驟

• 1、準備材料。豬肚買的生的，用玉米麵和醋反覆搓洗，去掉粘液和異味洗淨，放蔥姜大料高壓鍋壓十分鐘取出，涼透放冰箱，吃的時候拿出來做，非常方便。

• 2、豬肚從中間剖開，切成絲。

• 3、香菜切成段。

• 4、熱鍋涼油加入花椒爆出香味。

• 5、加肚絲翻炒幾下滴少許料酒。

• 6、加入香菜段翻炒，加蠔油、鹽、雞精調味，淋入香油就可以出鍋了。

• 7、芫爆肚絲一道地道的魯菜。