“涼拌三絲已成為經典的一道佳餚。無論怎麼變化,總離不開三樣食材。今日,我這一道涼拌千張三絲包含了豆腐皮、胡蘿蔔絲和黃瓜絲這三樣食材。”
1、黃瓜擦絲、胡蘿蔔擦絲。
2、豆腐皮切絲在開水鍋中焯燙。
3、準備蒜末。
4、三種食材裝盤,放入食鹽、蒜末和辣椒麵。
5、起鍋燒油。
6、油燒開之後淋在三絲之上。
7、攪拌均勻後端上桌。