牛肉醬黃瓜怎麼做|牛肉醬黃瓜的做法

“春節，每一家的餐桌都稱得上是盛宴，節後除了“胖N斤”還有就是對青菜的渴望。回孃家一個月，冰箱冷藏室在走之前就收拾的乾乾淨淨，沒有一點綠色，翻出一塊牛肉，去市場買來新鮮的黃瓜，來一個簡單的黃瓜蘸醬，很清爽啊！”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

牛肉醬黃瓜的做法步驟

• 1、準備食材：甜麵醬、黃瓜、牛肉

• 2、把肉剁成肉末，用料酒、胡椒粉、澱粉醃製一會兒

• 3、鍋內放油

• 4、五成熱放入肉末，翻炒變白

• 5、放入甜麵醬

• 6、炒至入味即可

• 7、黃瓜順長一切兩條

• 8、挖去黃瓜瓤

• 9、將黃瓜切段

• 10、盤中擺放好黃瓜段

• 11、把炸好的肉醬淋在黃瓜上即可。

小竅門

1、肉末用豬肉也可以
2、麵醬也可以換成黃豆醬，會更香
3、醃製肉末是去肉腥味、並保持肉末的嫩滑口感
4、肉末的用量炸出了一飯碗的肉醬，炸好的肉醬放得住，可以留著隨吃隨取