虎皮雞爪的做法 陽陽熟食 祕製 虎皮雞爪 虎皮雞爪怎麼做

“自己是做滷菜行業的剛進來看看也有好多對自己有幫助的自己分享下自己的燒菜心得我相簿裡有幾張簡單照片基本我們有大概60種的菜沒心思去拍也許好多個別家庭不好做出來因天天早上太早了沒時間去拍簡單的製作方法跟大家簡單講訴一下吧我這邊江南口味可能偏甜點簡單上個虎皮雞腳吧”

食材明細

• 五香 （口味）
• 技巧 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

虎皮雞爪的做法步驟

• 1、買回來的雞爪

• 2、水裡泡一下化冰。

• 3、半盆水，倒入糖稀2兩左右，我們都是一勺子。

• 4、撈出來控水。

• 5、燒油。

• 6、油熱後倒入。

• 7、大火開炸，時間要看火的大小，一般雞腳的也可以說是食指吧，掰著自己手看看哪個是食指，呵呵。油把它炸空就可以了。

• 8、再炸。

• 9、炸好就這顏色。

• 10、放入接好涼水的桶裡泡數分鐘，充分吸水吸滿了就可以了。

• 11、放在桶裡等待吸水。

• 12、香料，簡單的香料。

• 13、然後撈出放滷湯裡煮，你們可能沒有滷湯，但自己也可調湯，就剛才那幾種料，紅燒的沒事，香料多少講究不是很大，雞腳倒入自己調好的湯，根據個人所愛放各種調料，大火燒開後小火悶20分鐘就可以享用了。祝你們成功。

• 14、鴨頭拿來裝飾的，不吃這東西，鴨頭上的毛還沒處理。因一鍋湯裡面給出來的，所以就打出來兩個，相簿有照片，有看上想吃的請說，有空幫你們說說怎麼去燒希望你們喜歡。