醬黃瓜的做法 脆生生的醬黃瓜 醬黃瓜怎麼做

“用黃瓜紐做醬黃瓜最好，沒有的時候買黃瓜來做，也是一樣的。醬好後的黃瓜，脆生生的，醬香十足，非常爽口。”

食材明細

• 醬香 （口味）
• 醃 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

醬黃瓜的做法步驟

• 1、黃瓜青椒洗淨，黃瓜切條、青椒切滾刀。

• 2、放入三勺鹽醃製半天。

• 3、用涼開水洗去多餘鹽分，擠擠水分，想吃脆幹一點的可以把黃瓜方漏盆裡用裝滿水的盆壓一晚。

• 4、姜蒜切片，放入盆內。

• 5、加入兩勺生抽醬油，一勺老抽。

• 6、半勺香醋。也可以不放。

• 7、一勺糖。

• 8、一勺蜂蜜。

• 9、將黃瓜條抓勻，醃製兩天醬香入味就可以了。

• 10、成品。可以裝玻璃罐裡放冰箱儲存。醬汁如果沒有變酸，燒開後放涼，可以繼續用來醃醬菜。

• 11、成品。爽脆清口。