鮮香燙乾絲怎麼做|鮮香燙乾絲的做法

“鮮香燙乾絲有很多做法，《舌尖》裡的比較複雜，我們選擇最家常的兩種，新手也可以完全GET√”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 拌 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

鮮香燙乾絲的做法步驟

• 1、準備食材

• 2、百葉切得非常細非常細

• 3、一鍋水煮開，放入乾絲焯燙半分鐘撈出即可，堆碼在盤子中間備用。

• 4、將生抽，適量糖，少量雞粉倒入鍋中，燒熱後加入少量水澱粉。

• 5、將芹菜，花生米，薑片，香菜依次堆疊在乾絲上，再撒一把白糖

• 6、最後淋上我們的醬汁

小竅門

Q：為什麼要焯燙？
A：因為豆製品都要去除豆腥味，這樣吃起來更清香，口感也更加綿軟。
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