“夏季吃黃瓜的好時節,生吃,涼拌,炒都好,今天來做小時候家裡常做的醬汁醃黃瓜,爽脆可口,還很簡單,一起做吧!”
1、食材,新鮮小黃瓜洗淨切條,
2、用鹽醃製,
3、用生抽,薑片,花椒,幹辣椒,冰糖熬製。
4、熬好的汁,晾涼。
5、醃製好的黃瓜擠去水份,倒入涼的醬汁,浸泡,最好冰箱冷藏一夜更入味!
6、吃時用無油的筷子夾出裝盤,我這就是冷藏一夜的。
7、成品,爽脆可口!薑片還能中和冷盤的溼氣!
8、成品!配粥搭檔!
做醬汁醃黃瓜不需要買太大太長的黃瓜,小黃瓜就行,容易入味!